Chleb razowy jest albo dobry, albo żaden. I wiadomo, że z byle mąki dobrego razowca nie upieczesz. Mąka żytnia razowa ToTa Typ 2000 to produkt dla tych, którzy chcą chleba o prawdziwym charakterze: ciemnego, wilgotnego, gęstego – z dużą ilością błonnika i mineralnym, lekko orzechowym smakiem.

Mąka razowa Typ 2000 – najcenniejsza postać żyta

Typ 2000 to najwyższy możliwy typ klasyfikacji mąk, oznaczający mąkę pełnoziarnistą z pełnym udziałem otrębów, zarodka i bielma. W mące razowej Typ 2000 znajdziesz wszystko to, co w ziarnie żyta – żadna wartościowa frakcja nie jest usuwana podczas przemiału. To właśnie dlatego zawartość błonnika sięga 13 g na 100 g, a poziom magnezu i potasu jest znacznie wyższy niż w mąkach jasnych.

Wartości odżywcze (na 100 g)

• Wartość energetyczna: 1260 kJ / 301 kcal
• Białko: 8,1 g
• Węglowodany: 74 g (cukry: 2,5 g)
• Tłuszcz: 2,2 g (nasycone: 0,4 g)
• Błonnik: 13 g – jeden z najwyższych wskaźników wśród mąk
• Sól: 0,01 g
• Skład: mąka żytnia pełnoziarnista (zawiera gluten)
• Gramatura: 1000 g

Dlaczego warto wybrać razową Typ 2000 od ToTa?

• Najwyższa zawartość błonnika – 13 g/100 g, który wspiera trawienie, reguluje poziom cukru i utrzymuje uczucie sytości
• Bogata w magnez i potas – wzmacniają organizm i układ nerwowy, cenny szczególnie dla osób aktywnych
• Zawiera przeciwutleniacze – chroniące komórki przed stresem oksydacyjnym
• Wspomaga usuwanie metali ciężkich – zgodnie z właściwościami błonnika żytniego
• Naturalny, wyrazisty smak – chleb razowy z tej mąki smakuje jak z dobrej piekarni rzemieślniczej

Zastosowania mąki żytniej razowej

• Chleb razowy (żytni 100% lub mieszany)
• Zakwas żytni do chleba razowego i żurku
• Bułki pełnoziarniste
• Ciasta żytnie (np. piernik razowy)
• Domowe crackersy i wafle żytnie
• Dieta dla sportowców – wysoka zawartość błonnika i minerałów

Dla kogo jest ta mąka?

• Dla osób na diecie bogatej w błonnik
• Dla sportowców i osób aktywnych potrzebujących energii z węglowodanów złożonych
• Dla piekarzy domowych chcących upiec autentyczny chleb razowy
• Dla uczniów, nastolatków i pracowników fizycznych potrzebujących wartościowego pożywienia

Najczęstsze pytania

Czy chleb z mąki razowej nadaje się do diety odchudzającej?

Mąka razowa ma nieco mniej kalorii (301 kcal/100 g) niż jasna mąka pszenna. Wysoka zawartość błonnika sprawia, że chleb razowy daje uczucie sytości na dłużej, co pomaga kontrolować apetyt.

Jak długo przechowywać chleb razowy?

Chleb żytni razowy zachowuje świeżość przez 4–7 dni, znacznie dłużej niż pszenny. Wynika to z wyższej wilgotności, która jest efektem właściwości mąki razowej.

Postaw na chleb, który naprawdę odżywia. Zamów mąkę żytnią razową ToTa Typ 2000 i upiecz bochenek, który smakuje jak tradycja i trwa niemal tydzień bez utraty świeżości.